مشاوره تغذیه بیماران دیابتی

رژیم غذایی بیماران دیابتی، بیماری دیابت که از کودکی تا بزرگسالی در تمامی افراد ممکن است ایجاد شود، یک بیماری غیر واگیر دار ولی خطرناک است که آن را قاتل خاموش نیز می نامند.

بعد از فشار خون دیابت عامل اصلی مرگ و میر در ایران است.

این بیماری خطرناک با رعایت تغذیه مناسب قابل کنترل می باشد.

برنامه غذایی بیماران دیابتی به این معنا نیست که هیچگاه  نباید مواد غذایی شیرین، برنج، نان و … مصرف کنند.

بلکه باید در مصرف برخی مواد غذایی کنترل داشته باشند و میزان مصرف آن را کاهش دهند.

تنظیم این برنامه غذایی برای این افراد باید توسط کارشناس تغذیه صورت گیرد.

رژیم غذایی بیماران دیابتی

کنترل سطح قند خون برای زندگی خوب با دیابت و جلوگیری از برخی از عوارض آن مهم است.

حفظ یک رژیم غذایی سالم می تواند در کنترل این بیماری کمک کند. پیروی از یک برنامه غذایی برای دیابت می تواند اطمینان حاصل کند که فرد نیازهای غذایی روزانه خود را دریافت می کند.

همچنین می تواند تنوع را تضمین کرده و در صورت لزوم به کاهش وزن فرد کمک کند.

هیچ برنامه ای برای همه مناسب نیست. در نهایت ، هر فرد باید برنامه غذایی خود را با کمک متخصص تغذیه تنظیم کند.

بهترین غذاها برای افراد دیابتی کدامند؟

خوردن برخی غذاها در حالی که مصرف برخی دیگر را محدود می کند، می تواند به افراد دیابتی کمک کند تا سطح قند خون را کنترل کنند.

رژیم غذایی غنی از سبزیجات ، میوه ها و پروتئین های مفید می تواند فواید قابل توجهی برای افراد دیابتی داشته باشد.

متعادل سازی برخی غذاها می تواند به حفظ سلامتی ، بهبود وضعیت عمومی و جلوگیری از عوارض بعدی کمک کند.

در این مقاله برخی از بهترین غذاها برای خوردن افراد دیابتی و همچنین غذاهایی که باید در رژیم غذایی محدود یا متعادل باشند مورد بررسی قرار گرفته است.

رژیم غذایی برای دیابت

زندگی با دیابت به معنای احساس محرومیت نیست. افراد می توانند تعادل در وعده های غذایی را یاد بگیرند.

در عین حال که غذاهایی را که دوست دارند، غذاهای سالم انتخاب کنند. کربوهیدرات های شیرین و نشاسته ای می توانند سطح قند خون را افزایش دهند ، اما افراد می توانند به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی متعادل، این مواد غذایی را در قسمت های مناسب قرار دهند.

برای مبتلایان به دیابت، کنترل میزان کل کربوهیدرات در یک وعده غذایی مهم است.

نیازهای کربوهیدرات بر اساس بسیاری از فاکتورها از جمله میزان فعالیت فرد و داروها مانند انسولین متفاوت خواهد بود.

یک متخصص تغذیه می تواند دستورالعمل های خاص کربوهیدرات را برای پاسخگویی بهتری به نیازهای فرد توصیه کند.

با این حال، به عنوان یک قاعده کلی ، افراد باید سعی کنند دستورالعمل هایی را در رژیم غذایی خود را دنبال کنند و بیش از یک چهارم بشقاب کربوهیدرات نشاسته ای در یک وعده غذایی قرار ندهند.

کلید یک رژیم غذایی مفید برای افراد مبتلا به دیابت به شرح زیر است:

• میوه و سبزیجات را در آن بگنجانید.
• پروتئین بدون چربی بخورید.
• غذاهایی را انتخاب کنید که شکر کمتری دارند.
• از مصرف چربی های ترانس خودداری کنید.

در زیر لیستی از برخی میوه ها ، سبزیجات و غذاهایی که قند اضافه شده آنها کمتر است آورده شده است.

مصرف سبزیجات

سبزیجات برگ سبز مملو از ویتامین ها ، مواد معدنی و مواد مغذی ضروری است.

آنها همچنین حداقل تأثیر را بر روی سطح قند خون دارند. سبزیجات برگ دار، از جمله اسفناج و کلم پیچ، منبع اصلی گیاهی پتاسیم، ویتامین A و کلسیم هستند.

آنها همچنین پروتئین و فیبر را تأمین می کنند.

برخی از محققان می گویند مصرف سبزیجات برگ سبز به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان زیاد برای افراد دیابتی مفید است.

سبزیجات برگ سبز شامل:

• اسفناج
• کلم پیچ
• کلم بروکلی
• کلم برگ چینی
• و …

افراد می توانند سبزیجات برگ سبز را در سالاد، غذاهای فرعی ، سوپ و شام در رژیم غذایی خود بگنجانند.

آنها را با منبع پروتئین بدون چربی ، مانند مرغ ترکیب کنید.

مصرف غلات

غلات کامل حاوی مقادیر زیادی فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به دانه های سفید تصفیه شده هستند.

مصرف رژیم غذایی سرشار از فیبر برای افراد دیابتی مهم است زیرا فیبر روند هضم را کند می کند.

جذب کندتر مواد مغذی به ثابت ماندن سطح قند خون کمک می کند.

نمونه های خوبی از غلات سبوس دار برای استفاده در رژیم غذایی عبارتند از:

• برنج قهوه ای
• نان با آرد سبوس دار
• ماکارونی سبوس دار
• گندم سیاه
• ارزن
• بلغور
• چاودار
• و …

مصرف ماهی

ماهی برای هر رژیم غذایی یک ماده افزودنی مفید هستند.

ماهی های چرب حاوی اسیدهای چرب مهم امگا ۳ هستند.

افراد برای عملکرد بدن و ارتقا سلامت قلب و مغز به مقدار مشخصی از چربی های مفید نیاز دارند.

یک رژیم غذایی حاوی چربی های اشباع نشده می تواند باعث کنترل قند خون و چربی خون در افراد دیابتی شود.

ماهی های خاص منبع غنی چربی های اشباع نشده شامل :

• ماهی سالمون
• ماهی خال مخالی
• ساردین
• شاه ماهی
• ماهی قزل آلا

به جای ماهی سرخ شده ، که حاوی چربی های اشباع شده و ترانس است، مردم می توانند ماهی پخته ، بو داده یا کبابی را امتحان کنند.

برای انتخاب یک وعده غذایی سالم با ترکیبی از سبزیجات جفت شوید.

مصرف لوبیا

لوبیا یک گزینه غذایی عالی برای افراد دیابتی است.

آن ها منبع پروتئین گیاهی هستند و می توانند اشتها را کم کنند در حالی که به افراد در کاهش مصرف کربوهیدرات کمک می کنند.

همچنین، لوبیا ممکن است به افراد کمک کند تا سطح قند خون خود را کنترل کنند.

آنها یک کربوهیدرات پیچیده هستند ، بنابراین بدن آن ها را کندتر از کربوهیدرات های دیگر هضم می کند.

خوردن لوبیا همچنین می تواند به کاهش وزن کمک کند و می تواند فشار خون و کلسترول فرد را تنظیم کند.

طیف گسترده ای از لوبیا برای انتخاب افراد وجود دارد ، از جمله:

• لوبیا
• لوبیا چیتی
• لوبیای سیاه
• لوبیا
• لوبیای آدزوکی

این لوبیاها همچنین حاوی مواد مغذی مهمی از جمله آهن، پتاسیم و منیزیم هستند. لوبیا یک انتخاب غذایی بسیار متنوع است.

هنگام استفاده از کنسرو لوبیا، حتما گزینه ای را انتخاب کنید که نمک به آن اضافه نشده باشد.

در غیر این صورت، لوبیاها را تخلیه و آبکشی کنید تا نمک اضافه شده از بین برود.

مصرف گردو

آجیل یکی دیگر از مکمل های عالی رژیم غذایی است.

آجیل مانند ماهی حاوی اسیدهای چرب سالم است که به سلامت قلب کمک می کند.

گردو خصوصاً سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است.

افراد دیابتی ممکن است در معرض خطر بیشتری از بیماری قلبی یا سکته مغزی باشند، بنابراین دریافت این اسیدهای چرب از طریق رژیم غذایی مهم است.

مطالعه ای از سال ۲۰۱۸ نشان داد که خوردن گردو با شیوع کمتر دیابت مرتبط است.

گردو همچنین مواد مغذی اصلی مانند پروتئین ، ویتامین B-6 ، منیزیم و آهن را فراهم می کند.

افراد می توانند یک مشت گردو به صبحانه یا سالاد مخلوط اضافه کنند.

درباره سایر مغزهای مفید دیابت در اینجا اطلاعات کسب کنید.

مصرف مرکبات

تحقیقات نشان داده است که مرکبات مانند پرتقال، گریپ فروت و لیمو اثرات ضد دیابتی دارند.

خوردن مرکبات راهی عالی برای دریافت ویتامین ها و مواد معدنی از میوه های بدون کربوهیدرات است.

مرکبات همچنین منبع خوبی برای ویتامین c و پتاسیم هستند.

مصرف توت

توت پر از آنتی اکسیدان است ، که می تواند به جلوگیری از استرس اکسیداتیو کمک کند.

استرس اکسیداتیو با طیف گسترده ای از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی و برخی سرطان ها در ارتباط است.

مطالعات نشان داده است که سطح مزمن استرس اکسیداتیو در افراد دیابتی وجود دارد.

استرس اکسیداتیو زمانی اتفاق می افتد که عدم تعادل بین آنتی اکسیدان ها و مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد در بدن وجود داشته باشد.

بلوبری ، توت سیاه ، توت فرنگی و تمشک همگی حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و فیبر هستند.

آنها همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مهم دیگری هستند، از جمله:

• ویتامین سی
• ویتامین K
• پتاسیم

افراد می توانند توت تازه را به صبحانه خود اضافه کنند، یک مشت به عنوان میان وعده بخورند یا از توت یخ زده در اسموتی استفاده کنند.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین از GI کمتری نسبت به سیب زمینی سفید برخوردار است.

این آنها را به گزینه ای مناسب برای افراد دیابتی تبدیل می کند ، زیرا قند را با سرعت کمتری آزاد می کنند و قند خون را به میزان زیادی بالا نمی برند.

سیب زمینی شیرین همچنین منبع خوبی برای:

• فیبر
• ویتامین A
• ویتامین سی
• پتاسیم

مردم می توانند از طرق مختلف از جمله پخته ، آب پز ، بو داده یا له شده از سیب زمینی شیرین لذت ببرند. برای یک وعده غذایی متعادل ، آن ها را با منبع پروتئین بدون چربی و سبزیجات برگ سبز یا سالاد میل کنید.

_______________________________________________
راه های ارتباطی با خانم راضیه رجبی

شماره تماس : ۰۹۳۵۳۱۶۶۶۰۶

آدرس پیج اینستاگرام خانم راضیه رجبی

کانال آپارات خانم راضیه رجبی

کانال نماشا خانم راضیه رجبی

_______________________________________________

رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی – رژیم غذایی بیماران دیابتی 

سایر مطالب

رژیم غذایی دوران بارداری

رژیم غذایی کاهش وزن

رژیم غذایی افزایش وزن

رژیم غذایی ورزشکاران

متخصص تغذیه خوب در تهران

بهترین کارشناس تغذیه در تهران